Atelier laitier
L'atelier laitier produit 773 000 litres de lait standard par an, le troupeau de 110 vaches est composé 2/3 prime Holstein et 1/3 Montbéliard (dont 90 maximum traite). Actuellement, le lait est collecté par la coopérative d’Ageville.
Les vaches produisent du lait standard et elles sont nourries à l’herbe en pâturant contre la ferme, avec un complément au maïs, céréales, tourteaux, minéraux.
Fabien a réimplanté en herbe et en luzerne 30 % de la surface en culture pour les bovins afin de gagner en autonomie alimentaire. Son but et d’être de plus en plus autonome pour mieux contrôler l’alimentation des bovins afin de produire un lait de meilleure qualité. En effet, l'ateleir laitier s'inscrit dans une démarche qualité d’agriculture raisonnée.
La traite est quotidienne elle se fait deux fois par jours. Elle est effectuée par Fabien, Ephigénie et Vincent notre salarié.
Chaque année il y a 110 vêlages. Toutes les naissances sont élevées sur l'exploitation. Les femelles deviendront les futures productrices de lait et les mâles de futurs taurillons
Nous avons un Distributeur Automatique de Lait dans la nurserie.
Dans l'avenir, nous étudions les possibilités d'automatiser la traite grâce à des robots afin d'améliorer les performances de l'atelier lait et de diminuer l'abstreinte liée à la traite.
